香蕉产地初加工技术分类及集成

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐贞贞

作者： 徐贞贞;孙洁;赵靓;沈瑾;朱明;廖小军

作者机构：

关键词： 加工;分类;集成;香蕉;产地减损;技术分类;技术集成

期刊名称： 《农业工程学报》编辑部（EditorialDepartmentoftheTransactionsoftheChineseSocietyofAgriculturalEngineering）

ISSN：

年卷期： 2014 年 总第251期 期

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 香蕉是全球贸易量第一、产量第二的大宗水果,也是中国产量位居前五的水果之一,但它却是中国唯一存在贸易逆差的大宗水果。在国内香蕉不断增产的情况下,香蕉进口数量仍然保持上涨,表明国内市场需求巨大,但同时存在巨大产后损失,其损失量相当于中国香蕉进口量的2倍以上。该文对中国香蕉产地初加工技术进行了分类整理,在遵循层次性、稳定性、开放性、现实性等系统原则的基础上,采用线性分类法对香蕉产地初加工技术进行了纵向层次划分,按所选定的若干个属性或特征逐次地分成相应的类目,形成了以大类、中类、小类、子类划分的层次分明、逐渐展开的分类体系,简洁、清晰地揭示出香蕉产地初加工技术系统的结构与功能。基于上述分类,对目前使用...

分类号：

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