猪源乳酸菌的筛选、体外益生效果评价及对小鼠肠道菌群的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙宏

作者： 孙宏;卢志超;吴逸飞;王新;柳永;姚晓红;汤江武

作者机构：

关键词： 乳酸菌;筛选;益生特性;肠道菌群;小鼠

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2016 年 19 期

页码： 66-70

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在筛选具有体外益生活性的乳酸菌株,并探讨其对小鼠肠道菌群的影响。试验从健康仔猪粪便中分离得到6株具有溶钙能力和对肠道致病菌有较强抑制性能的细菌,分别命名为R1~R6。经体外益生效果评价表明,在p H为3和4的条件下,菌株R1的菌数均显著高于其他菌株(P<0.05),并可耐受浓度为0.3%的胆盐条件。细胞黏附试验表明,菌株R1的黏附率显著高于其他5株乳酸菌株(P<0.05);乳酸菌R1对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和藤黄微球菌这4种指示菌的抑菌能力均要优于其余的5株细菌。菌株R1经16S r RNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经小鼠体内评价研究表明,通过灌喂小鼠乳酸菌R1可提高小鼠肠道内乳酸杆菌的数量(P<0.05),同时显著降低其肠道内肠杆菌数量(P<0.05)。结果表明,所筛选的乳酸菌R1具有益生菌特性,具有较好的开发应用前景。

分类号： S816

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