我国辐照食品的质量安全管理现状及建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王锋

作者： 王锋;哈益明;周洪杰;张德权;高美须;李淑荣

作者机构：

关键词： 辐照食品;质量安全;管理体系

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2008 年 09 期

页码： 289-291

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在当前辐照食品产业急剧增长的形势下,无论是国内贸易还是国际贸易,我国都急需强化辐照食品的质量安全管理体系。本文论述了我国辐照食品质量安全管理的法规、管理、监管、检测以及信息、教育、交流和培训现状,分析了辐照食品质量安全管理存在的一些问题,提出了促进辐照食品产业发展的几点建议,为强化辐照食品质量安全管理提供参考。

分类号： F203

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