肉品质的营养调控途径

文献类型： 中文期刊

第一作者： 文杰

作者： 文杰

作者机构：

关键词： 肉品质;营养水平;饲喂制度;货架寿命

期刊名称： 饲料营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第四届全国饲料营养学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2002 年

页码： 6

收录情况： CSCD

摘要： 随着人们对肉制品由数量向质量的转变,改善和提高肉制品的品质已成为整个畜牧行业当前首要解决的问题之一。遗传、品种是决定肉品质首要因素,然而日粮成分、日粮营养水平、饲喂制度等也直接影响肉的品质,并且相互之间还存在着复杂的协同或拮抗关系。本文就当前国内外有关日粮成分、营养水平及饲喂制度在提高肉品质方面的研究状况进行了总结。

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[3]不同光照节律和营养水平对鸡肉品质的影响. 刘念,唐诗,贾亚雄,李冬立,秦宁,白皓,刘冉冉,华登科,朱静,毕瑜林,郑麦青,陈余,赵桂苹,文杰,陈继兰. 2013

[4]日粮营养水平对临高猪H-FABP基因表达量和肉品质的影响. 孙瑞萍,魏立民,刘圈炜,晁哲,郑心力,王峰. 2015

[5]饲粮营养水平对中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质、风味和血浆生化指标的影响. 林厦菁,苟钟勇,李龙,黄丹红,范秋丽,蒋守群. 2018

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[7]饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响. 马淑梅,华登科,郭艳丽,孙研研,李冬立,刘念,李云雷,薛夫光,白皓,陈超,李复煌,陈继兰. 2016

[8]花生油的抗氧化性研究. 徐鹤龙,陈俊标,方志伟,陈杰,王春玲,彭小江,谢玉钊. 2008

[9]6种不同柑橘蜡在默科特(Murcott)橘上应用的性能评价. 周心智,张义刚,张龍,侯世奎,何洪委,张云贵. 2011

[10]1-MCP处理结合激光微孔膜包装对采后水蜜桃的保鲜效果. 彭思佳,虞任莹,童秀子,李雪瑞,李宏,于丽娟,罗海波. 2022

[11]影响果蔬货架寿命的若干因素. 苏伟强,任惠. 2008

[12]蘑菇栽培中喷施稳定态二氧化氯对蘑菇产量质量和货架寿命的影响. 王富民,宫秀荣,刘日新. 1991

[13]番茄迟熟基因突变体的研究进展. 薛玉梅,穆欣,许明. 2006

[14]胡麻油的抗氧化性研究. 陈杰,邹树丹,李一聪,冯少光,方志伟. 2010

[15]含迟熟基因rin的番茄果实货架寿命相关性状的研究. 薛玉梅,穆欣,许明,彭娟. 2007

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[17]中国美利奴育成羊全年各季的营养水平及其对生长发育的影响. 冯宗慈,奥德,张殿荣,王秀,赵国福,王忠贵. 1997

[18]日粮营养水平对西杂育成母牛日粮消化能和粪能排出量的影响. 黄洁,申跃宇,姜军,李强,朱跃明,莫放. 2011

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