甲酸处理对菜用大豆秸秆青贮品质及微生物组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邸桂俐

作者： 邸桂俐;李青洋;唐厚旺;刘长锴;赵红玉;曹雅楠;孙庆龙;唐云梦;孙海霞

作者机构：

关键词： 菜用大豆;甲酸;青贮品质;微生物;营养成分

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2024 年 017 期

页码： 81-85

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究甲酸处理对菜用大豆秸秆青贮品质和微生物组成的影响，试验采用袋装青贮发酵的方法，以新鲜的菜用大豆秸秆为原料，设3个处理组[对照组(不添加甲酸)及0.3%组(添加0.3%甲酸)和0.6%组(添加0.6%甲酸)],每组3个重复，青贮42 d,青贮结束后取样进行营养成分和微生物组成的测定。结果表明：与对照组比较，0.3%组和0.6%组菜用大豆秸秆青贮的干物质、总碳、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量均差异不显著(P>0.05),pH值、氨态氮/总氮及氨态氮、乙酸和丁酸含量均显著降低(P<0.05);各组间乳酸含量差异不显著(P>0.05)。0.6%组变形菌门微生物相对丰度显著高于对照组(P<0.05),0.3%组、0.6%组甲型变形菌纲微生物相对丰度显著高于对照组(P<0.05),0.6%组梭菌纲微生物相对丰度显著低于对照组和0.3%组(P<0.05),0.6%组梭菌属微生物相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。甲酸的添加没有显著促进乳酸菌的增殖，而对有害菌梭菌属微生物的生长繁殖有抑制作用，且0.6%组的抑制效果优于0.3%组。说明添加甲酸对菜用大豆秸秆青贮发酵品质有改善作用，可抑制有害微生物及丁酸产生，其中以0.6%的添加水平最好。

分类号： S816.53

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