不同山葡萄品种种子中黄烷-3-醇类物质含量比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方文才

作者： 方文才;艾军

作者机构：

关键词： 山葡萄种子;儿茶素;表儿茶素;高效液相色谱法

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2013 年 03 期

页码： 54-58

摘要： 本试验以"贝达"、"北冰红"、"左山一"、"左山二"、"左优红"、"双红"、"双优"7个山葡萄品种为试验材料,运用高效液相色谱法测得各山葡萄品种种子中儿茶素与表儿茶素的含量。经分析比较得出,"双优"种子中儿茶素的含量最高(2.286mg/g);"左山二"种子中儿茶素含量最低(0.584 2mg/g);"双优"种子中表儿茶素含量最高(4.165mg/g),"左山一"及"左山二"种子中表儿茶素含量皆偏低(1.560mg/g和1.556mg/g)。

分类号： S663.1

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