蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004分离鉴定与体外益生潜能的评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡熙姮

作者： 蔡熙姮;刘晗璐;张如春;司华哲;王金铭;张新宇;刘超楠;李光玉

作者机构：

关键词： 约氏乳杆菌;益生特性;蓝狐;胆盐耐受性;黏附;小肠上皮原代细胞

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2020 年 32 卷 007 期

页码： 3313-3323

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为获得犬科动物源乳酸菌并对其益生潜能进行评价,本研究通过测定生长曲线、产酸能力、对低pH和高胆盐环境的耐受性、在体外模拟胃肠道溶液中的存活能力、抑菌能力、抗生素抗性、对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力及抗氧化性评价了菌株ZJBF004的益生特性.结果表明:利用固体乳酸细菌培养基从蓝狐的肠道内容物中分离到1株优势乳酸菌,将其命名为菌株ZJBF004,经菌落菌体形态、生理生化特性和16S rRNA基因序列分析鉴定其为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii).菌株ZJBF004产酸能力较强且在37℃培养时能迅速进入对数生长期;在pH=5的培养基中耐受6 h时仍能保持较好的生长情况,在胆盐浓度为3 g/L的条件下至少可耐受6 h,且存活率高于70%,在人工模拟胃液和肠液中耐受3 h时存活率高于90%;对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌效果;对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力为(18.67±3.12)个/细胞;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为28.50%,表明菌株ZJBF004具有一定的抗氧化活性.由此可见,新分离的蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004具有优良的体外益生性能,可作为潜在犬科动物用益生菌进一步研究.

分类号： S811.6

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