L-肉碱对饲粮中添加葵花油的产蛋鸡抗氧化功能及鸡蛋品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐少辉

作者： 徐少辉;张亚男;武书庚;张海军;齐广海

作者机构：

关键词： 葵花油;L-肉碱;产蛋鸡;生产性能;蛋品质;抗氧化

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2011 年 23 卷 07 期

页码： 1201-1208

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探讨L-肉碱和葵花油对产蛋鸡生产性能、抗氧化功能和鸡蛋品质的影响。选用288只产蛋率和体重相近、健康的27周龄海兰褐产蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组试鸡饲喂基础饲粮,试验组试鸡分别饲喂在基础饲粮中添加3%葵花油、3%葵花油+200m g/kgL-肉碱和3%葵花油+400m g/kgL-肉碱的饲粮。试验期6周。结果表明:1)饲粮中添加L-肉碱和葵花油对产蛋鸡的生产性能影响不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加3%葵花油显著降低第6周鸡蛋哈夫单位(P<0.05),添加L-肉碱可缓解葵花油造成的哈夫单位的下降;葵花油对第6周鸡蛋蛋壳强度无显著影响(P>0.05),与对照组相比,L-肉碱显著提高了第6周鸡蛋蛋壳强度(P<0.05)并有提高蛋白高度的趋势(P=0.06)。3)与对照组相比,饲粮中添加3%葵花油显著降低第6周蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),添加L-肉碱缓解了因葵花油而造成的T-AOC的下降;葵花油使得第6周蛋鸡血清丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),添加L-肉碱可缓解添加葵花油导致的MDA含量的升高;葵花油对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著影响(P>0.05),但显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),饲粮中添加400m g/kgL-肉碱后,显著提高了第6周蛋鸡血清SOD活性(P<0.05),但对血清GSH-Px活性无显著影响(P>0.05)。结果提示,饲粮中添加3%葵花油降低了蛋鸡蛋品质,影响了机体抗氧化能力,添加L-肉碱可改善鸡蛋品质并提高蛋鸡的抗氧化功能。

分类号： S831.5

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