苹果空气放电保鲜技术研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李喜宏

作者: 李喜宏;宋壮兴;田勇;李劲

作者机构:

关键词: 苹果;贮藏;空气放电;防腐保鲜;臭氧负离子

期刊名称: 沈阳农业大学学报

ISSN: 10001700

年卷期: 1994 年 01 期

页码:

摘要: 以金冠苹果为试材,研究不同空气放电生成对青霉、轮纹、干腐、炭疽4种贮藏期主要侵染性病害的抑制作用,以及对果实衰老的调节作用和防腐效应.结果表明,臭氧负离子(O3)具有较强的杀菌、抑菌能力,并可延缓果实衰老,而正离子促进衰老.

分类号: S661.109.3

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