膜除菌技术在茶饮料工业化生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹军峰

作者： 尹军峰;袁海波;许勇泉;陈建新;汪芳

作者机构：

关键词： 茶;灭菌;饮料

期刊名称： 饮料工业

ISSN： 1007-7871

年卷期： 2007 年 10 卷 01 期

页码： 12-14

摘要： 采用符合工业化生产需要的膜除菌设备对茶饮料进行生产应用研究。应用结果表明,膜除菌设备可以实现茶饮料工业化生产的商业无菌,对茶多酚有一定的截留作用,但对氨基酸、咖啡碱的影响较小,对茶饮料风味品质影响不大,能最大限度保持茶饮料原有色香味品质。

分类号： TS275

  • 相关文献

[1]国内外茶饮料加工技术研究进展. 尹军峰,林智. 2002

[2]蜂蜜银耳茶饮料的加工工艺研究. 王文亮,杜方岭,吕铁信,宋康,孙爱东. 2008

[3]北方滑菇半熟料袋料栽培技术. 张季军,张敏,肖千明,孙利平,李红,刘娜. 2012

[4]甘薯茎叶蛋白干粉辐照的灭菌效果. 华粉妹,虞云涛. 1992

[5]沼液臭氧灭菌效果及对养分的影响. 孙加祥,吴华山,朱伟,李保全,邵春荣. 2014

[6]不同灭菌处理对“冷蒸”微生物指标及感官品质的影响. 宋居易,陈惠,郝德荣,刘建. 2015

[7]响应面法优化脉冲强光杀灭干豆腐细菌条件的研究. 王勃,赵旭,朱力杰,惠丽娟,马涛,王鑫壵. 2015

[8]百叶菇丝加工技术. 曹德宾. 2008

[9]几种常见物理灭菌方法对柞蚕链球菌的灭活作用. 宿桂梅,赫英姿,刘孝良,李喜升,陈悦,赵春山,仝振祥,宋策. 2015

[10]脉冲电场灭菌技术研究及其在厌氧消化液后处理方面的应用前景. 王静萍,胡启春. 2004

[11]自动防疫系统对冬季鸡舍空气净化的效果. 徐鑫,卢真真,刘继军,刘滨疆,刘爱巧,马宗虎,杨洋. 2010

[12]绿萝组培外植体消毒灭菌技术研究. 徐伟,季索菲. 2016

[13]蔬菜汁饮料的研制. 熊何建,郭富常,张峻,蔡国增,霍长俊,赵淑艳,韩志慧,孟广云. 1996

[14]平菇栽培料堆制诱发灭菌技术与应用经验. 王朝江,高春燕,李慧. 2019

[15]西藏牦牛液态奶加工技术研究. 周雨,文华英. 2019

[16]不同剂量电子束辐照对鲈鱼半成品灭菌及品质的影响. 鉏晓艳,李海蓝,张金木,陈玉霞,廖涛,熊光权. 2018

[17]发挥技术优势,助力疫情防控-院水稻所做好防疫医疗物资福照灭菌服务工作. 胡海明. 2020

[18]医用肠线γ射线灭菌新工艺研究. 周其昌,冯军. 1987

[19]拟除虫菊酯在培养料和白灵菇中的消解动态. 宋洋,谢春花,王敏思,柳双,张志军,周永斌. 2019

[20]高级别生物安全实验室传递窗的基本要求及性能分析. 卜云婷,邢国华,宋淑萍,魏一,赵春晖,冯靖涵,李炜煜,吕士昆,史丽欣,佟海龙,吴新洲. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序