板栗贮藏保鲜技术及配套设备的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖宏儒

作者： 肖宏儒;殷娟;朱志祥

作者机构：

关键词： 板栗;贮藏;保鲜技术;设备

期刊名称： 农业装备技术

ISSN： 1671-6337

年卷期： 2003 年 29 卷 02 期

页码： 8-9

摘要： 针对板栗的生理特性,研究将机械作业技术、无残留化学处理技术、微波技术、气调、负离子发生等技术有机结合起来,应用于板栗的贮藏、保鲜,使板栗贮藏保鲜的总损失率控制在6％以内,从而形成板栗贮藏、保鲜的技术体系。

分类号： S664

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