2007～2008年国际反刍动物营养研究进展Ⅳ.蛋白质与氨基酸营养

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张养东

作者： 张养东;王加启;卜登攀;董晓丽;王萌;潘发明;杨光

作者机构：

关键词： 反刍动物;氨基酸;微生物蛋白;非降解蛋白;粪尿氮;乳蛋白

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN：

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 14-20

收录情况： CSCD

摘要： 蛋白质是生命活动的最基本物质。随着反刍动物蛋白质营养研究的深入,如何最大化提高瘤胃微生物蛋白量,增加瘤胃后非降解蛋白(rumenundegradedprotein,RUP)的消化率,合理搭配日粮,减少氮的排放量,通过日粮途径改善乳蛋白含量和产量,提高氮的利用率已成为当今研究的热点。同时,蛋白质、氨基酸和肽营养在瘤胃、小肠、大肠和乳腺中的代谢机理、影响其利用的因素还不是很清楚,但随着分子生物学技术、血插管技术和动静脉差异技术在蛋白质、氨基酸和肽的转运、吸收及乳蛋白合成机理上的应用,为深入研究其转运、利用机制提供了可能。牛奶中的活性功能成分近年来随着消费需求也日益成为研究的热点。作者主要从蛋白...

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