苜蓿不同加工工艺的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晓峰

作者： 张晓峰;黄新;蒋永清

作者机构：

关键词： 紫花苜蓿;加工工艺;营养价值;成本

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2005 年 10 期

页码： 38-39

收录情况： 北大核心

摘要： 以秋播第二茬初蕾期苜蓿为材料,设1)割后直接烘干;2)割后田里晒1d左右,次日人工烘干;3)割前1d用干燥剂处理,割后直接烘干;4)切短后在水泥地上自然干燥4组,4种工艺干燥效果试验。结果表明,人工烘干生产效率明显优于自然晒制,预晒1d后人工加工,生产1t干草耗时为3.04h。人工烘干产品的感观指标优于自然晒制,不同工艺对产品的主要常规成分没有明显影响。自然晒制干草成本最低;预晒1d后人工加工和干燥剂预处理后加工,生产1t干草的成本分别比割后直接烘干降低691.52元(下降82.84%)元和198.64元(下降23.80%)。自然干燥和人工干燥结合、干燥剂预处理是适合南方应用的快速、低耗的加工工艺。

分类号： S816.5

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