微量营养源对红曲霉产洛伐他汀开闭环组分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄颖颖

作者： 黄颖颖;陆东和;杨成龙;陈慎

作者机构：

关键词： 红曲霉;莫纳可林K;洛伐他汀;开闭环比例;微量营养源

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 286-292

摘要： 采用HPLC法测定红曲霉液态发酵培养合成开环的酸型莫纳可林K(Monacolin K)及闭环的内酯型洛伐他汀(Lovastatin)的含量,研究生长因子、前体物质和金属离子等微量营养源对红曲霉液态发酵产洛伐他汀开闭环组分的影响。结果表明:红曲霉液态发酵中,添加烟酸、乙酸钠和硫酸锌等微量营养源能促进Monacolin K及Lovastatin的合成,并提高Monacoling K的比例;当烟酸、乙酸钠和硫酸锌的添加量分别为:0.01%、0.15%和0.15%时,产生的开环Monacolin K的比例占79%,开闭环洛伐他汀总质量浓度为57.138mg·L-1。

分类号： TQ920.1

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