套袋对柰李果实外观及香气物质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭程

作者： 彭程;邓林萍;蒙万聪;常晓晓;张增文;罗贱良;邱继水;陆育生

作者机构：

关键词： 柰李;套袋;色泽;挥发性物质;果实品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2022 年 38 卷 007 期

页码： 45-51

收录情况： CSCD

摘要： 为给果袋在优质柰李果生产中的科学使用提供技术支持和参考依据,以10年生柰李树为试材.以不套袋为对照,分别采用单层白色纸袋、双层外黄内黑纸袋对柰李果实进行套袋处理.对不同处理下柰李果实基本品质、色泽、挥发性物质含量变化情况进行测定和分析.结果表明,不同处理间果实纵径、横径、侧径和单果重均未见显著差别.与不套袋相比,套袋能显著增加L*值、a*值、b*值;单层白色纸袋和双层外黄内黑纸袋处理可溶性固形物分别降低17.70%和8.04%,只有单层白色纸袋处理存在显著差异;果实中挥发性物质的总含量均提高,单层白色纸袋和双层外黄内黑纸袋处理分别提高52.60%和48.91%;套袋处理果实醛类香气物质含量显著提升.说明套袋处理可以明显提升果面光洁度,果皮色泽更鲜艳,果实挥发性物质总量提高,双层外黄内黑纸袋效果更好.

分类号： S661

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