丹参提取剩余物的体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李鹏

作者： 李鹏;李萍;田向学;陈立焕;穆淑琴

作者机构：

关键词： 丹参提取剩余物;体外;抗氧化活性;自由基

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2011 年 17 卷 05 期

页码： 50-52

摘要： 采用DPPH、超氧阴离子、羟自由基和过氧化氢自由基的反应体系,评价丹参提取剩余物对自由基的清除能力。结果显示,复方丹参提取剩余物浓度依次为10,20,30,40,50mg·mL-1,对DPPH的清除率分别为2%,4%,11%,15%,27%;对超氧阴离子的清除率分别为12%,20%,27%,43%,47%;对羟自由基的清除率分别为7%,22%,20%,27%,40%;对过氧化氢的清除率分别为0,5%,19%,25%,23%。研究表明,丹参提取剩余物具有一定的体外抗氧化活性,为将其开发成为动物抗氧化饲料保健品提供了理论依据。

分类号： S567.53

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