不同发酵茶体外α-葡萄糖苷酶和巨噬细胞泡沫化抑制活性初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程悦

作者： 程悦;吴文玉;苗爱清;徐索文;庞式;王铁桥;刘培庆;王冬梅

作者机构：

关键词： 乌龙茶;红茶;黑茶;α-葡萄糖苷酶;巨噬细胞泡沫化

期刊名称： 中山大学学报(自然科学版)

ISSN： 0529-6579

年卷期： 2010 年 49 卷 05 期

页码： 83-86

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用白叶单枞茶鲜叶为原料,按照常规加工工艺分别制成乌龙茶、红茶和黑茶3种不同发酵茶。对这3种茶的水提物,以麦芽糖为底物,采用比色法测定了其体外对α-葡萄糖苷酶的抑制活性,结果显示抑制活性从高到低依次为红茶、黑茶、乌龙茶。采用体外培养小鼠巨噬细胞系Raw264.7细胞,以氧化低密度脂蛋白诱导建立泡沫细胞模型,分别用3种茶水提物进行干预,酶法测定细胞内总胆固醇含量的变化,探讨了3种茶对细胞因过量摄取胆固醇而致泡沫化的抑制作用。结果显示,黑茶、红茶和乌龙茶对巨噬细胞泡沫化的抑制率分别为73.29%、62.31%和51.93%。

分类号： R285.5

  • 相关文献

[1]白叶单枞黑茶降血糖活性成分的高速逆流色谱分离. 叶琼仙,尹胜,周盈利,苗爱清,李绮汶,刘静,朱龙平,LESLIE Brown,王冬梅. 2013

[2]加强名优绿茶生产技术研发 促进湖南茶叶稳步发展. 郑宏发,常硕其,黄怀生,袁英芳,黄仲先. 2008

[3]福建省乌龙茶、红茶中部分农药残留及日摄入量评估. 林虬,张居德,苏德森,姚清华,颜孙安. 2013

[4]不同季节翠玉品种3大茶类生化成分及抗氧化活性研究. 潘顺顺,赖幸菲,孙伶俐,黎秋华,向丽敏,孙世利. 2017

[5]金萱品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究. 赖幸菲,孙世利,李裕南,庞式,李振声,潘顺顺. 2015

[6]中国黑茶对FXR及LXR核受体的作用. 宋鲁彬,黄建安,刘仲华,黄浩,王坤波. 2009

[7]基于“乐活族”消费特征的湖南黑茶产品开发. 朱海燕,王秀萍,王厅,陈升毕. 2012

[8]中国黑茶对消化道肿瘤的作用. 宋鲁彬,黄建安,刘仲华,黄浩,王坤波. 2009

[9]茶叶对IBD肠道微生物菌群影响研究进展. 刘武嫦,仇云龙,周颖,杨哲,周琳,禹利君. 2016

[10]降低黑茶中可溶态氟含量的研究. 李荣林,祝雅松,李月双. 2010

[11]5种黑茶香气成分的比较分析. 郑鹏程,刘盼盼,王胜鹏,滕靖,冯琳,郑琳,龚自明. 2018

[12]冠突散囊菌对夏秋绿茶发酵的影响. 龚受基,滕翠琴,曹惠怡,张均伟,谢加仕,蒙彦妃. 2020

[13]不同仓储地康砖茶生化成分比较分析. 乔小燕,陈维,马成英,操君喜,陈栋. 2019

[14]中国黑茶对PPARs的作用研究. 宋鲁彬,黄建安,刘仲华,黄浩,王坤波. 2008

[15]基于滋味和香气成分结合化学计量法鉴别不同贮藏年份的康砖茶. 乔小燕,操君喜,车劲,陈栋,刘仲华. 2020

[16]湘式柑普茶-湘柑茶主要化学成分及挥发性成分分析. 李想,付复华,潘兆平,王琛,何双. 2021

[17]湖南7个主栽茶树品种的黑茶适制性评价. 杨阳,刘振,赵洋,杨培迪,成杨,宁静. 2018

[18]黑茶产地溯源技术研究进展. 钟妮,赵熙,黄浩,余鹏辉,周琳,郑红发,阳湘锋. 2023

[19]中国黑茶的起源与加工工艺. 蒋金星,何华锋,桂安辉,叶阳. 2017

[20]~(60)Co-γ辐照对安化黑茶“千两茶”品质与功能成分的影响. 王克勤,刘仲华,武小芬,陈静萍. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序