酵素菌技术在我国食用菌生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱磊

作者： 钱磊;张志军;訾惠君;王文治;李凤美;刘建华

作者机构：

关键词： 酵素菌技术;食用菌;应用

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 4-6

摘要： 酵素菌技术是日本在20世纪40年代发明的一项农用生物技术,目前已被20多个国家和地区引进和推广,广泛应用于种植、养殖、食品和环保等领域。介绍了酵素菌技术的原理及其在我国食用菌生产中的应用现状。

分类号： S646

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