GC-MS法测定黄粉虫脂肪酸组成及含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李福伟

作者： 李福伟;王文亮;李恩霞;李赛钰;刘长安

作者机构：

关键词： 黄粉虫;脂肪酸;气相色谱-质谱联用

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2008 年 29 卷 10 期

页码： 92-94

收录情况： 北大核心

摘要： 采用超临界CO2萃取法对黄粉虫中的油脂进行提取,然后将油脂进行皂化、甲酯化,以毛细管色谱-质谱联用法(GC-MS)测定黄粉虫油脂中的脂肪酸组成,共鉴定出14种成分,主要含有亚油酸、棕榈酸、9-十六烯酸和肉豆蔻酸,其相对含量分别为35.88%,22.48%,8.07%和7.11%。

分类号： S899.9

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