欧美型酸黄瓜的加工规程

文献类型: 中文期刊

第一作者: 程安玮

作者: 程安玮;杜方岭;徐同成;刘丽娜

作者机构:

关键词: 欧美型酸黄瓜;加工规程

期刊名称: 山东农业科学

ISSN: 1001-4942

年卷期: 2009 年 12 期

页码: 105-106

摘要: 介绍了以欧美加工型黄瓜为原料制备酸黄瓜的加工规程,主要包括原料组成、生产工艺流程及操作要点。

分类号: TS255.54

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>