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• LED光质对辣椒果实色泽品质的影响

  作者：杨奇;谢小玉;李清明;郑胤建

  关键词：LED光质;辣椒果实;色泽品质;辣椒红素;ASTA色值

• 不同烹饪加工方式对羊肉品质和电子感官特性的影响

  作者：徐美珍;张德权;李少博;付佳宁;杨奇;刘维华;陈丽

  关键词：烹饪加工方式;羊肉;品质;电子感官特性

• 河南烟区烤烟新品种的耐涝性评价

  作者：孙计平;李雪君;李丽华;孙焕;张东峰;李倩;姚雪峰;杨奇

  关键词：烟草;淹水时间;耐涝性;综合评价

• 基于Heracles Ⅱ快速气相电子鼻鉴别不同饲养方式滩羊肉的炖煮风味

  作者：黄彩燕;张德权;李欣;杨奇;刘维华;侯成立

  关键词：盐池滩羊;饲养方式;炖煮羊肉;电子鼻;风味物质

• 宰后不同时间滩羊肉抗氧化活性的变化及可能机制

  作者：侯成立;黄彩燕;郑晓春;刘维华;杨奇;张德权

  关键词：宰后;抗氧化活性;游离氨基酸;蛋白质组;羊肉

• 气相色谱检测冷冻虾仁中邻苯二甲酸酯类增塑剂

  作者：王楠;王伟;葛杭丽;杨莹;活泼

  关键词：增塑剂;邻苯二甲酸酯;气相色谱;冷冻虾仁

• 豌豆淀粉基可食用膜组分对其机械性能的影响

  作者：王楠;王伟;李红霞;管玉雯;杜艳群;活泼

  关键词：可食用膜;豌豆淀粉;抗拉强度;延伸率;响应面