茶多酚片主要功效成分加速稳定性试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张建勇

作者： 张建勇;江用文;江和源;王伟伟;龙丹;薛金金

作者机构：

关键词： 茶多酚片;稳定性;茶多酚;儿茶素;咖啡碱

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2013 年 30 期

页码： 206-209

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探明茶多酚片中茶多酚、儿茶素等主要功效成分在贮藏过程中的稳定性,采用GB/T 8313—2008、HPLC等方法检测了茶多酚片中茶多酚、儿茶素、咖啡因等主要功效成分含量及pH值,并根据中华人民共和国药典(2010版)二部附录稳定性试验要求,进行了主要功效成分加速稳定性试验。结果表明,茶多酚片中茶多酚含量为45.24%±1.47%,儿茶素总量为32.70%±0.99%,咖啡碱含量为0.89%±0.04%,pH 4.02±0.06,经方差分析,不同月份之间的茶多酚含量、儿茶素含量、咖啡碱含量、pH值差异不显著(P>0.05)。加速稳定性试验结果表明,茶多酚片主要功效成分在稳定性检测条件下未发生明显变化。茶多酚、儿茶素等茶多酚片主要功效成分在贮藏过程中具有较好的稳定性,符合产品质量稳定性要求。

分类号： R151

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