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• 生乳酸度分析及影响因素研究进展

  作者：杨亚新;刘慧敏;孟璐;叶巧燕;佀博学;王加启;郑楠

  关键词：生乳;酸度;来源和组成;影响因素

• 西藏居民膳食营养面临的问题与改善路径研究

  作者：黄泽颖;唐振闯;黄家章;程广燕;王加启;庄严

  关键词：膳食营养;高原膳食;改善路径;西藏

• 短链脂肪酸的生物学功能研究进展

  作者：陆松翠;郑楠;王加启;张养东

  关键词：短链脂肪酸;生物学功能;作用机制

• 五种特色乳中活性蛋白及活性肽的生物活性功能研究进展

  作者：李新科;高亚男;王加启;郑楠

  关键词：特色乳;活性蛋白;活性肽;生物活性

• 高效液相色谱法检测奶及奶制品中未变性乳铁蛋白

  作者：张宁;叶巧燕;郑百芹;郑楠;王加启;王磊;周鑫;刘慧敏

  关键词：奶;奶制品;未变性乳铁蛋白;高效液相色谱法

• 红三叶草提取物对奶牛体外瘤胃发酵中微生物多样性及尿素分解的影响

  作者：刘思佳;郑楠;王加启;赵圣国

  关键词：红三叶草提取物;瘤胃;尿素;菌群多样性

• 田菁不同部位营养价值、分子结构特性和体外瘤胃降解率研究

  作者：王路遥;江应松;曹晓风;韩波;卜登攀;邓娴;赵庆华;于静;尤常清;张晓冬;马露;贾亚军;田雨佳

  关键词：田菁;傅立叶变换红外光谱;分子结构;营养价值;瘤胃降解