黑曲霉生产木聚糖酶固态发酵及粗酶制剂性质的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张翠霞

作者： 张翠霞;王艳华;徐国华;张庆华;陈丽媛;冯华

作者机构：

关键词： 黑曲霉;木聚糖酶;固态发酵

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2004 年 03 期

页码： 8-10

摘要： 筛选了一株产木聚糖酶活力较高的黑曲霉菌株 ,研究了其固体培养的工艺条件。该菌的最适培养条件为 :起始 pH 4 .8,2 8℃ ,孢子悬液接种量 1 0 % ,玉米秸粉∶麸皮 (6∶4 ) ,培养时间 72h。木聚糖酶活力最高达 2 6 5 0IU/g ,营养盐、pH值及发酵时间对木聚糖酶活力影响较大。该酶的最佳作用条件 :温度 5 0℃、pH 4 .6 ,在不同温度下保温 1h ,测得半失活温度 (t1 / 2 )为 5 2℃。盐析后的酶粉活力为 91 0 5IU/g ,收率 5 0 %。酶对 3种底物降解力依次为麸皮、玉米芯和玉米秸

分类号： S816

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