纳豆芽孢杆菌(Bacillusnatto)发酵生产γ-聚谷氨酸过程中培养基组分的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张文

作者： 张文;张树清;马晓彤;何翠翠

作者机构：

关键词： γ-聚谷氨酸;Design-export软件;响应面法

期刊名称： 中国生物工程杂志

ISSN：

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 44-50

收录情况： CSCD

摘要： 通过摇瓶培养的方法,对纳豆芽孢杆菌(Bacillusnatto)ZW-2发酵生产γ-聚谷氨酸过程中的培养基组分进行优化,从而提高γ-聚谷氨酸的产量。在单因素试验优化的基础上,利用DesignExport软件,采用Plackett-Burman试验设计筛选培养基组分中对产γ-聚谷氨酸影响最显著的因子,然后通过爬坡实验逼近γ-聚谷氨酸产量的最大区域,最后运用三因素三水平的Box-BehnkenDesign实验设计对关键因子进一步优化求得产γ-聚谷氨酸的最佳条件.结果表明,获得最佳产量时关键因子的最优组合为:谷氨酸钠(68.76g/L)、氯化铵(1.16g/L)和磷酸氢(二钾(2.16g/L),...

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