丙酮丁醇梭菌发酵条件优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李伟佳

作者： 李伟佳;陈春燕;崔海娣;张俊青;应超;肖泽仪;汤晓玉

作者机构：

关键词： 丙酮丁醇梭菌;发酵;条件优化;转化率

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2013 年 32 卷 02 期

页码： 13-16

收录情况： 北大核心

摘要： 以P2培养基为基础组分,分别通过改变初始葡萄糖浓度、初始酵母膏浓度以及初始pH值,研究这3个单因素对丁醇发酵的影响,确定了培养基的较佳条件:初始葡萄糖浓度60g/L、初始酵母膏浓度3g/L、初始pH值6.8。此外,采取接种量5%、发酵温度37℃、发酵时间72h,可使总溶剂浓度(丁醇、丙酮、乙醇)达到13.52g/L,其中丁醇、丙酮、乙醇浓度分别为8.83g/L、3.90g/L和0.79g/L,丁醇比例为65.31%。糖丁醇转化率为21.1%(平均值),糖总溶剂转化率为31.3%(平均值)。

分类号： TQ920.6

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