避雨栽培对桃果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜少宾

作者： 颜少宾;周平;郭瑞;金光;冯新;周丹蓉

作者机构：

关键词： 桃;微域环境;果实品质;糖

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2025 年 39 卷 012 期

页码： 2746-2756

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨避雨设施栽培的微域环境对桃果实品质的影响，本研究以中桃5号为试材，监测避雨设施栽培下的环境因子变化，分析环境因子对桃果实品质的影响。结果表明，避雨设施栽培的日平均土壤湿度是露地栽培的0.47倍，日平均气温和≥24℃积温升高，昼夜温差变大，日平均光照强度减弱，日相对平均湿度波动幅度变窄。随着花后果实的发育，果实的可滴定酸含量先升后降、固酸比先降后升，果实风味明显提升。根据检测数据建立微域环境因子与桃果实内含物含量的回归方程，昼夜温差累积、日平均气温、≥24℃积温可解释桃果实可溶性糖、可溶性固形物含量及固酸比90%以上变异。此外，与露地栽培相比，成熟期避雨设施栽培桃果实的葡萄糖和果糖含量升高、山梨醇含量降低，果实的蔗糖/山梨醇、果糖/山梨醇、葡萄糖/果糖、葡萄糖/山梨醇比率变大，果实甜度值提升5%，甜味增加。综上，避雨设施栽培的微域环境明显提升桃果实的品质，其中昼夜温差累积、日平均气温和≥24℃积温是主要的环境影响因子。本研究结果为南方桃避雨设施微域调控栽培提供了理论与技术支撑。

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]套袋对葡萄果实品质的影响及机理分析. 杨湘,苏学德,张锦强,李鹏程,李铭,郭绍杰. 2023

[2]粉蕉果穗越冬套袋试验初报. 邹瑜,何海旺,龙芳,武鹏,林茜,王趣有,李贤高,林贵美. 2016

[3]不同果袋对夏黑葡萄微域环境和品质的影响. 韩真,陈新,李秀杰,张庆田,朱成红,李勃. 2020

[4]套袋枇杷果面微域环境变化对果实品质的影响. 张丽梅,陈熹,李韬,许家辉,胡文舜,熊月明. 2009

[5]桃果实发育期间几种成分的变化. 金锡凤. 1993

[6]桃果实糖代谢研究进展. 叶正文,李雄伟,马亚萍,刘盼,苏明申,周京一,杜纪红. 2019

[7]不同品种桃果实糖、酸、Vc含量分析. 黄丽萍,张倩茹,尹蓉,杨萍,杜海燕,张静. 2017

[8]不同来源桃种质果实糖酸组分含量特点的研究. 牛景,赵剑波,吴本宏,李绍华,刘国杰,姜全. 2006

[9]桃果实发育过程中主要糖及有机酸含量的变化分析. 沈志军,马瑞娟,俞明亮,蔡志翔,宋宏峰,李晓. 2007

[10]不同来源桃种质果肉颜色与果实糖酸含量关系的研究. 赵剑波,姜全,郭继英,陈青华. 2009

[11]外源脱落酸对套袋桃果实品质的影响. 鞠幸子,陈昌文,张琦,李勇. 2023

[12]油蟠桃组合遗传连锁图谱构建及糖酸性状QTL分析. 沈志军,马瑞娟,俞明亮,蔡志翔,许建兰. 2010

[13]桃果实糖、酸QTL定位和候选基因分析研究进展. 张佳卉,王力荣,曹珂,朱更瑞,方伟超,陈昌文,王蛟. 2013

[14]'京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析. 杜瑞瑞,田海青,梁振旭,刘军,鲁韧强,孙明德,刘松忠. 2020

[15]不同黄皮品种果实品质和糖酸组分分析. 孙德权,陆新华,梁菁燕,胡玉林,谢江辉. 2012

[16]常温储运中不同品种桃果实品质变化的研究. 杜纪红,叶正文,苏明申,周慧娟,李雄伟,张夏南. 2018

[17]桃果实矿质元素与糖酸指标的相关性分析. 卯新蕊,李昊聪,申志慧,陈小龙,王亚,余向阳. 2020

[18]山梨醇和蔗糖对桃果实、叶片可溶性糖含量及果实品质的影响. 李秋利,杨文佳,高登涛,魏志峰,于会丽,刘军伟. 2019

[19]铺地膜和反光膜对桃树物候期及果实品质的影响. 周京一,王秀敏,李雄伟,熊帅,顾志新,王忠. 2018

[20]浅山旱地桃园生草对土壤肥力和桃果品质的影响. 王晨冰,赵秀梅,牛茹萱,王发林. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序