人参辐照保鲜及毒性试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王子文

作者： 王子文;许德春;杨万旗;孟丽芬;杨春杰;李秀林;赵晓南;王成波;吴秉纯;任晓风;师青春

作者机构：

关键词： 辐照保鲜;人参;皂甙;毒性试验

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 1991 年 5 卷 04 期

页码： 229-232

收录情况： CSCD

摘要： γ射线1kGy与2kG扩辐照鲜人参,在室温条件下贮藏6个月,保鲜率分别达86.67％与88.33％,皂甙含量达5.21％,与鲜人参皂甙含量5.25％相比,差异不显著。经毒性试验,辐照保鲜人参无毒、无蓄积性毒性,也没有检查出异常毒性,与对照组鲜人参相比,无显著性差异。

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