双孢菇非硫化学护色剂的优选研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏书信

作者： 魏书信;王安建;田广瑞;王赵改

作者机构：

关键词： 双孢菇;护色剂;优选

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2012 年 2012 卷 04 期

页码： 33-35+56

摘要： 以新鲜双孢菇为试材,采用护色液浸泡联合护色液烫漂进行护色试验,通过单因素试验和优选试验进行护色剂筛选。结果显示,L-半胱氨酸和六偏磷酸钠的护色效果最好,且烫漂液的澄清度良好。

分类号： TS219

  • 相关文献

[1]双孢蘑菇植物源烫漂护色剂原料的筛选. 魏书信,王安建,田广瑞,李确静. 2012

[2]脱盐双孢菇的护色和微生物检测. 赵小皖,祝美云,侯传伟,王安建,魏征. 2008

[3]大肠埃希菌质粒DNA提取方法的优选. 温建新,李俊,周顺,任慧英,刘文华,邹玲,牛钟相,王金宝. 2007

[4]大肠杆菌质粒DNA提取方法的优选. 温建新,李俊,周顺,任慧英,刘文华,邹玲,王金宝. 2007

[5]基于选择模型的灌区信息化水平评价指标研究. 姜明梁. 2020

[6]基于Vague相似度量分析的椰子品种优选应用研究. 江军,张慧坚,王鸿绪,方佳. 2011

[7]应用正交试验设计优选番木瓜组培苗生根培养基研究. 王小媚,黄伟雄,廖芬,黄茂康. 2012

[8]模糊综合评判法优选山萸肉复合晶配方的研究. 张德权,台建祥,厉夏,陈锦屏. 2000

[9]质粒DNA提取方法优选试验. 张伟,李贵玲,齐静,张秀美. 2007

[10]茶枝屑代料栽培灵芝配方优选. 贺望兴,石旭平,胡佳,黎小萍,张贱根,胡桂萍,尹志亮,魏云辉. 2019

[11]用于发酵肉中菌种的优选. 刘成江,李开雄,吴宏,郭安民. 2009

[12]农沼结合发展模式典型案例调研与模式优选. 姚利,王艳芹,郭兵. 2019

[13]正交试验优选环草石斛(D.loddigesii Rolfe.)组培苗壮苗生产工艺. 吴明开,朱国胜,毛堂芬,刘作易,金家兴,毛秀华. 2008

[14]不同药剂组合对小麦蚜虫防治效果的优选试验. 樊明,李红霞,刘旺清,张双喜,裘敏,方亮,魏亦勤. 2013

[15]铁红杜鹃扦插基质优选研究. 陈尚平,苏家乐,李畅,刘晓青,徐建中. 2010

[16]不同育苗盘规格对烤烟小苗生长性状的影响. 徐经年,汪升友,郭飞,张文祥,陈鑫,唐经祥,汪文杰. 2022

[17]双孢蘑菇保鲜加工护色剂研究进展. 魏书信,王安建,田广瑞,王赵改. 2012

[18]火龙果果汁饮料护色工艺. 谢国芳,周俊良,许倩,张兴无. 2012

[19]护色剂在食品加工中的应用. 白小军. 2008

[20]富含γ-氨基丁酸桑叶提取液的浸提工艺优化和护色研究. 何梦秀,陈芳艳,林健荣,钟杨生. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序