同一保种基地内地方鸡种蛋品质的比较与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李琦章

作者： 李琦章;章玲玲;章世元;苏一军

作者机构：

关键词： 异地保种;蛋品质;评价方法;同质性分析;鸡

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2011 年 47 卷 23 期

页码： 6-10

收录情况： 北大核心

摘要： 为比较保种基地内各地方鸡种蛋品质的变化情况,在该基地按统一方式饲养的10个地方鸡群同日所产的鸡蛋中,各选择具备该鸡种特征的蛋30枚,进行蛋品质测定、主成分分析和各品种鸡蛋品质的同质性分析。结果表明:异地保种后各鸡种蛋的品质均有所下降,并趋于同质化;异地保种鸡的蛋重平均降幅达到了18.27%,且鸡种间蛋重的降幅差异明显(P<0.05);现有评价蛋品质的指标,其重要性从大到小依次为蛋壳厚度、蛋壳颜色、蛋重、蛋黄相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位。

分类号： S831.2

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