氧气对红茶发酵影响作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈娟

作者： 陈娟

作者机构：

期刊名称： 贵州茶叶

ISSN：

年卷期： 2013 年 03 期

页码： 5-7

摘要： 1前言目前,我省选育的国家级茶树良种共有6个,其中有5个更适制红茶,并且,省内至少有30%的茶园面积种植是适制红茶的茶树品种,贵州省内茶叶产品主要是绿茶,茶叶产品结构单一。2012年,全省茶叶总产量10.26万t,其中绿茶9.8万t,占总量的95.51%;红茶0.3万t,占总量的2.92%。贵州茶产业存在绿茶产品以高档芽茶为主,优质茶增加缓慢;红茶比例较低,其他茶类较少,深加工产品种

分类号： TS272.52

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