中国环颈雉与其它禽类肌肉肌内脂肪含量比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴琼

作者： 吴琼;杨福合;邢秀梅

作者机构：

关键词： 中国环颈雉;肌内脂肪;分析

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2012 年 04 期

页码： 1-3

摘要： 本试验以中国环颈雉、吉林黄鸡和AA白羽肉鸡为研究对象,采用索式提取法测定各品种腿肌和胸肌肌内脂肪含量,并加以比较分析。结果表明,中国环颈雉腿肌和胸肌肌内脂肪含量均低于吉林黄鸡和AA白羽肉鸡。

分类号： S865`S839

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