野猪、家猪及野家杂种猪calpain3基因的多态性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关庆芝

作者： 关庆芝;杨秀芹;郭丽娟;刘娣

作者机构：

关键词： calpain3;野猪;家猪;野家杂种猪;限制性内切酶HincⅡ

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 10-11

收录情况： 北大核心

摘要： Calpain3(CAPN3)在肌肉组织中特异表达,其活性显著影响宰后肉的嫩化,研究以野猪、家猪及野家杂种猪为研究对象,对其上的一个点突变进行了基于限制性内切酶H incⅡ的PCR-RFLP分析。结果表明:2个等位基因在野猪、家猪中的分布存在着极显著的差异,在长白、大白、杜洛克这3个欧洲引进猪种中没有检测到B等位基因;民猪共检测了35头,只发现了3个AB杂合体,其余都是AA型;而野猪却以B为优势基因,B等位基因频率明显高于A等位基因,结合品种(品系)特性说明该突变可能与瘦肉率和嫩度有关。

分类号： S828

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