猪源罗伊氏乳杆菌P2M1鉴定及体外益生功能评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘秋瑾

作者： 刘秋瑾;白长胜;尹珺伊;田秋丰;王欢;张军;王岩;苗艳;兰世捷;张蕾;薛沾枚;曹禹

作者机构：

关键词： 罗伊氏乳杆菌;益生特性;抗氧化性;胞外多糖

期刊名称： 石河子大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-7383

年卷期： 2024 年 42 卷 005 期

页码： 575-582

摘要： 目的 为研究猪源罗伊氏乳杆菌 P2M1 的生物学特性和体外益生功能,确定该菌株益生潜力,探索其在畜牧生产中应用的可能性.方法 本研究对分离自健康猪粪便的 1 株乳酸菌(P2M1 株)进行生化鉴定,利用细菌 16S rDNA序列 PCR扩增及测序技术进行分子生物学鉴定.绘制菌株生长曲线及产酸曲线,评价菌株对酸和胆盐的耐受性,考查菌株对 10 种抗菌药物的敏感性,测定菌株的自由基清除能力及胞外多糖产量,而后进行体外安全性试验评价菌株对小鼠的安全性.结果 菌株 P2M1 为罗伊氏乳杆菌;具有糖酵解能力;2~10 h为对数生长期,20 h后 pH稳定在 4.0~4.1 之间;具有良好的低 pH和胆盐耐受性;对红霉素(大环内酯类),阿莫西林、氨苄西林(青霉素类),头孢唑林、头孢呋辛(β-内酰胺类)敏感;菌株发酵上清液对 DPPH、ABTS、羟自由基清除率均显著高于完整细胞菌悬液(P<0.05),分别为 88.79%、93.52%、92.15%;胞外粗多糖产量为 339.82 mg·L-1;小鼠连续每天灌胃 0.2 mL浓度为1×109 CFU·mL-1 罗伊氏乳杆菌 P2M1 活菌液两周后,未见死亡及器官病变.结论 罗伊氏乳杆菌 P2M1 进入对数增长期时间短、菌体浓度增长迅速,高产胞外多糖且在体外具有良好的抗氧化特性以及安全性,可作为益生菌制剂的候选菌株.

分类号： S816.7

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