超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中24种酚酸和黄酮类化合物

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张敏

作者： 张敏;黄京平;赵文;王鹏;金玥;胡菡;张金振

作者机构：

关键词： 蜂蜜;超高效液相色谱-串联质谱;固相萃取;酚酸;黄酮

期刊名称： 分析测试学报

ISSN：

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 1636-1643

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定蜂蜜中24种酚酸和黄酮类化合物的方法。样品经水溶解，SHIMSEN Styra MAX固相萃取柱净化，超高效液相色谱-串联质谱测定，外标法定量。结果表明，24种化合物在2～1 000μg/L范围内线性关系良好，相关系数（r~2）均大于0.998，方法定量下限为2～10μg/kg；在200、400、1 000μg/kg加标水平下，平均回收率为60.3%～111%，相对标准偏差为0.80%～8.5%。采用该方法测定15批次5种植物源蜂蜜样品，结果显示样品中均含有不同浓度的没食子酸、短叶松素、高良姜素、松属素、原儿茶酸、对香豆酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸、槲皮素、异鼠李素、莰菲醇和柯因等18种化合物，均不含有迷迭香酸和桑色素。该方法前处理简单、快速、灵敏、稳定，可用于蜂蜜中酚酸类和黄酮类物质的测定。

分类号： O657.63%S896.1

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