中国甘薯加工产业发展制约因素和对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 戴起伟

作者： 戴起伟;钮福祥;孙健;曹静

作者机构：

关键词： 甘薯;加工;制约因素;对策

期刊名称： 农业工程技术

ISSN： 1673-5404

年卷期： 2016 年 36 卷 05 期

页码： 12-14+16

摘要： 目前中国甘薯产后加工已成为甘薯重点产区农民增收致富的重要来源和发展农村地方经济的支柱产业。近年来加工企业通过引进新技术、新设备、新工艺,加快转型升级的步伐,甘薯加工开始进入产业化与规模化的发展新阶段。但由于甘薯加工根植于传统的农民家庭作坊式手工生产,落后的加工方式、小而散的加工格局等依然影响甘薯加工产业的现代化进程。研究分析这些问题的根源,积极明确应对举措,将有利于甘薯加工从数量型生产向质量效益型转变,充分发挥甘薯主粮化、营养化、功能化等食品保健作用。

分类号： F326.5

  • 相关文献

[1]中国马铃薯产业现状、影响因素及对策初探. 岳晓甜,曲峻岭,郭燕枝. 2016

[2]云南省甘薯产业特征分析及发展建议. 杨万林,徐宁生,张磊,王颖,卢丽丽,隋启君. 2023

[3]菜用甘薯研究进展及开发利用前景. 王庆南,戎新祥,赵荷娟,徐生. 2003

[4]影响甘薯出粉率因素的初步研究. 刘文静,潘葳,余华. 2010

[5]山西旱地农业高效持续发展模式研究. 李振吾,籍增顺. 2001

[6]玉林市甘薯产业发展现状与前景. 宾丽慧,杨声澉,黄坚,古彪,周国列. 2021

[7]甘薯营养与加工研究进展. 张嘉欣,张嘉琪,李育军,黎仲恒,陈景益,植石灿. 2019

[8]鲜食加工型甘薯新品种'桂薯10号'的选育及特性分析. 李慧峰,黄咏梅,李彦青,滑金锋,银捷,陈天渊. 2022

[9]食品加工专用型甘薯品种湘薯15号选育、栽培及加工技术. 张超凡,周虹. 2007

[10]世界甘薯加工利用新趋势. 吴雨华. 2003

[11]鲜食加工型甘薯新品种‘桂薯10号’的选育及特性分析. 李慧峰,黄咏梅,李彦青,滑金锋,银捷,陈天渊. 2022

[12]清流县甘薯新品种引进及筛选试验初报. 郑永富,李先民,肖步金,姜东明,邱永祥. 2017

[13]鲜食和加工兼用型甘薯新品种浙薯259的选育. 李兵,吴列洪,沈升法,王东方. 2014

[14]甘薯的营养价值及其开发利用研究. 杜方岭,王文亮,王守经. 2008

[15]甘薯膳食纤维的加工应用研究进展. 梁叶星,李雪,杨世雄,高飞虎,包正东,张玲. 2024

[16]龙佳观光生态农业园的实践与启示. 丁中文,黄毅斌,柯碧南,范超. 2005

[17]重庆市农地适度规模经营问题浅析. 黄九松,刘燕,王骞,范治培,刘忠友. 2010

[18]影响农业科技成果转化的主要因素及对策. 由莉. 2015

[19]影响茶叶自然品质的制约因素及对策. 梁远发,刘声传,贾田,周宇,周国兰,崔晓明. 2011

[20]贵州蔗糖业发展的制约因素及对策. 王代谷. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序