维生素 B_6与其他营养成分之间的代谢关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨禄良

作者： 杨禄良

作者机构：

期刊名称： 国外畜牧科技

ISSN： 1671-7236

年卷期： 1993 年 04 期

页码： 19-22

收录情况： 北大核心

摘要： 维生素 B_6以磷酸吡哆醛(PLP)形式参与包括蛋白质、脂肪和碳水化合物在内的多种代谢过程,还与多种维生素和矿物元素代谢密切相关。目前已知,PLP 是100多种酶的辅酶(Sauberlich,1985)。1 蛋白质和氨基酸代谢维生素 B_6被认为是“蛋白质维生素”,因为它与氨基酸的代谢密切相关,摄入蛋白质水平对维生素 B_6需要量有显著影响(Sauberlich,1985)。小肠氨基酸的吸收需要 PLP,其可能的作用机制是:维生素 B_6缺乏→多巴脱羧酶(PLP 依赖酶)活性下降→多巴胺合成减少→生长素、胰岛素分泌下降→细胞对氨基酸的摄入减少(Heindel 等,1978)。

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