奶公犊牛生产小白牛肉的培育及开发利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁丽艳

作者： 丁丽艳;孙芳;何宝国;黄红

作者机构：

关键词： 奶公犊牛;小白牛肉;饲养管理;开发利用

期刊名称： 现代畜牧科技

ISSN： 2095-9737

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 6-7

摘要： 奶公犊牛出生体重大,饲料报酬高,利用其生产味道鲜美、营养价值极高的高端小白牛肉是一项朝阳产业。现介绍奶公犊牛生产小白牛肉的国内外应用现状以及生产过程的关键技术,主要包括奶公犊牛的正确选择、规范饲养、科学管理、出栏肥育性能评定等,表明了利用奶公犊牛生产高端小白牛肉已成主要趋势。

分类号： S823

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