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• 恒温下相对湿度对果蔬热风干燥特性和品质的影响及调控

  作者：巨浩羽;张卫鹏;于贤龙;王庆惠;高振江;肖红伟

  关键词：干燥;相对湿度;传热过程;传质过程;调控策略;适用性

• 相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中水分迁移和蒸发的影响

  作者：巨浩羽;邹燕子;肖红伟;张卫鹏;于贤龙;高振江

  关键词：干燥;相对湿度;内部水分迁移;表面水分蒸发;水分累积量;结壳

• 不同贮藏条件下荷花粉脂质氧化与色泽降解动力学模型

  作者：王军;王栋;罗庆松;肖红伟;张晓琳;方小明;高振江;韩胜明

  关键词：贮藏;降解;动力学;荷花粉;色泽参数;过氧化氢值;硫代苯巴比妥酸

• 荷花粉真空脉动干燥特性和干燥品质

  作者：方小明;张晓琳;王军;张茜;肖红伟;刘嫣红;巨浩羽;梁珊;高振江

  关键词：干燥;动力学;品质控制;花粉;真空脉动干燥;微观结构

• 三种干燥技术对红枣脆片干燥特性和品质的影响

  作者：钱婧雅;张茜;王军;方小明;张卫鹏;高振江;刘嫣红;肖红伟

  关键词：干燥;品质控制;模型;红枣脆片;色泽;维生素C;脆度

• 乙醇浸渍对切片茄子干燥特性和品质的影响

  作者：赵海燕;方小明;王军;巨浩羽;张月敬;陈兴付;张茜;刘嫣红;高振江;肖红伟

  关键词：干燥;优化;品质控制;切片茄子;乙醇浸渍;复水比;色泽;微观结构

• 荷花粉多糖显著减轻氟尿嘧啶所致小鼠肠道黏膜屏障损伤

  作者：方小明;田文礼;张晓琳;彭文君;肖红伟;高凌宇;王灿红;高振江

  关键词：荷花粉多糖;5-氟尿嘧啶;肠黏膜屏障;氧化损伤;干燥方式