生鲜乳中黄曲霉毒素M_1在不同储存条件下的稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭晓东

作者： 郭晓东;郑楠;宋真;文芳;雒秋江;王加启

作者机构：

关键词： 生鲜乳;黄曲霉毒素M;储存条件;稳定性

期刊名称： 第五届中国奶业大会论文集

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 4

收录情况： CSCD

摘要： 本文研究目的是通过检测生鲜乳不同储存条件下黄曲霉毒素M_1(AFM_1)的残留水平分析AFM_1的储存稳定性,储存条件包括储存温度,储存时间,复温温度、解冻次数和添加防腐剂等。研究结果表明,在不同的储存条件下,包括4℃冷藏保存,-20℃冷冻保存,-20℃冷冻保存24h后复温温度以及添加不同的防腐剂对生鲜乳中AFM_1的残留量均无显著影响。当生鲜乳解冻次数不断增加时,检测出AFM_1的回收率略呈上升趋势,但结果变化不明显。不同储存条件下的回收率检测值均在80~110%范围内。目前牛奶储存前后其AFM_1残留变化及降解率研究鲜有报道。本研究探讨了牛奶安全监测工作中AFM_1的最佳储存条件,为保证牛...

分类号：

  • 相关文献

[1]生鲜乳中黄曲霉毒素M1在不同储存条件下的稳定性研究. 郭晓东,郑楠,宋真,文芳,雒秋江,王加启. 2014

[2]不同储存条件下生鲜乳中铅测定值的变化比较. 陈璐,郑楠,文芳,余雄,王加启. 2015

[3]生鲜乳中林可霉素、四环素、土霉素和多西环素在不同储存条件下的稳定性研究. 汪慧,郑楠,文芳,黄良策,张勇,王洪荣,王加启. 2014

[4]不同地区不同储存条件对储粮"热皮"厚度的研究. 郝立群,刘建保,戴志桐,高彬彬,蒋传福,朱昌保,张文武,曹阳. 2020

[5]十字花科根肿病接种技术及发病条件研究. 柴阿丽,朱发娣,王惟萍,石延霞,谢学文,李宝聚. 2015

[6]储存条件对表达马铃薯甲虫腺苷高半胱氨酸水解酶基因dsRNA的大肠杆菌生物活性的影响. 李晓旭,付开赟,李国清,王刚,吐尔逊,何江,郭文超. 2015

[7]商品马铃薯储存条件和抑制发芽技术的研究. 孙茂林,Enrique Chujoy,李树莲,李先平. 2004

[8]生鲜乳中硫氰酸钠和菌落总数的风险评估研究. 许振伟,韩奕奕,郑小平,黄士新,孟瑾. 2013

[9]生鲜乳中菌落总数的监测与探讨. 朱红,郑隽,樊蕴秀,高磊,郁擎文,韩奕奕. 2014

[10]实时光电微生物法快速检测生鲜乳中的嗜冷菌. 许振伟,韩奕奕,郑小平,孟瑾,邹明辉. 2012

[11]生鲜乳品质的影响因素研究. 李峰. 2013

[12]生鲜乳中菌落总数检测方法的比较研究. 张三粉,王丽芳,杜琳,宋洁,冯小慧,康博洋,崔艳,骆洪. 2018

[13]生鲜乳中布鲁氏杆菌多重PCR检测方法的建立. 杜琳,王丽芳,姚一萍,冯小慧,宋洁,张三粉,史培,申捷. 2018

[14]生鲜乳中硫氰酸钠毒性作用及其机理. 杨健,王丽芳,姚一萍,银永峰. 2017

[15]影响生鲜乳质量安全的风险因子——霉菌毒素. 王丽芳,杨健,姚一萍,张三粉,冯小慧,杜琳,宋洁,史培. 2017

[16]不同前处理方法对生鲜乳中布鲁氏杆菌DNA检测结果的影响. 杜琳,王丽芳,姚一萍,冯小慧,张三粉,宋洁,史培. 2018

[17]生鲜乳有害微生物污染与危害分析. 冯疆蓉,李春杰. 2016

[18]采用SCC-100型体细胞计数仪研究不同保存条件对生鲜乳体细胞数的影响. 宋洁,王丽芳,张三粉,冯小慧,杜琳,姚一萍,史培. 2017

[19]液相色谱-质谱/质谱法检测生鲜乳中雌二醇方法的建立. 张震,张俊,赵新芳,赵玉玺,张爱凤,闫磊. 2018

[20]生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的鉴定及耐药分子特征研究. 张玲,常江,吴俐勤,裘罕琦,周沁怡,戴贤君,杨华,夏效东,唐标. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序