肉品中β-受体激动剂类药物残留检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 熊琳

作者： 熊琳;李维红;高雅琴;郭天芬;杨晓玲

作者机构：

关键词： 食品安全;肉品;β-受体激动剂类药物残留

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2015 年 02 期

页码： 528-533

摘要： 肉品中β-受体激动剂类药物残留问题严重影响着人体健康。近几年来暴露出来的肉品中β-受体激动剂类药物残留事件层出不穷,为了加强监控,越来越多的检测方法被建立起来,极大地提高了肉品中β-受体激动剂类药物残留检测的效率。本文综述了检测肉品中β-受体激动剂类药物残留的色谱法、酶联免疫法、胶体金法和其他一些新方法的研究进展,以及我国现行的β-受体激动剂类药物残留标准检测方法。对现有的检测方法的优缺点和发展阶段作了归纳总结,并对β-受体激动剂类药物残留检测方法发展的方向提出了一些展望。未来的发展主要是一些特异性和灵敏度更高的快检方法和样品前处理更加简化的液质色谱联用法。

分类号： TS251.7

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