1-MCP处理对黄金梨采后生理及保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文辉

作者： 王文辉;王志华;佟伟;姜修成;孙希生

作者机构：

关键词： 黄金梨;1-MCP(1-甲基环丙烯);呼吸强度;乙烯;保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 30-34

摘要： 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。研究结果表明,1-MCP(1-Methylcyclopropene)处理能显著地降低黄金梨果实呼吸强度,降低黄金梨果实冷藏期间的乙烯释放量。0～1℃贮藏180天+20℃7天或20℃30天,明显地延缓黄金梨果实的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,有利于果实外观、风味的保持和梨果柄保绿。1-MCP处理对黄金梨果实长期贮藏保鲜效果较为明显。1-MCP处理显著地降低果心褐变指数,可完全抑制黄金梨贮藏期间果实黑皮病的发生,但可能会增强果实对二氧化碳的敏感性。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]苹果双变气调贮藏中气体指标参数的确定. 王春生,安秀章,李建华,赵猛,李志清. 1992

[2]圆黄、黄金等5个砂梨品种果实呼吸和乙烯释放规律. 王志华,丁丹丹,王文辉,佟伟,贾晓辉,夏玉静,王宝亮,姜云斌,徐成楠. 2009

[3]不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响. 李玉梅,颉敏华,杨昕臻,王学喜,张永茂,陈柏. 2016

[4]气体环境和光照对香石竹试管苗生长的影响. 金波,东惠茹,杨孝汉. 1993

[5]不同来源1-MCP处理对冷藏富士苹果保鲜效果的影响. 吴小华,颉敏华,王学喜,陈柏,李梅. 2015

[6]苹果双变气调贮藏中气体指标参数的确定. 王春生,安秀章,李建华,赵猛,李志清. 1992

[7]1-MCP对番茄采后生理效应的影响. 孙希生,王志华,李志强,王文辉,张志云. 2003

[8]1-MCP处理对绿宝石梨保鲜效果的研究. 王志华,王文辉,佟伟,丁丹丹,贾晓辉,张志云. 2007

[9]1-MCP处理对不同贮藏设施条件下富士苹果保鲜效果的影响. 吴小华,颉敏华,张永茂,王学喜,李梅. 2012

[10]黄金梨气调贮藏中CO_2对果实组织褐变及品质的影响. 王志华,丁丹丹,王文辉,申春苗,姜云斌,佟伟. 2010

[11]黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验. 王志华,丁丹丹,王文辉,佟伟,张志云,贾晓辉. 2010

[12]近冰温贮藏对黄金梨保鲜与货架期品质的影响. 申春苗,汪良驹,王文辉,姜云斌,王志华. 2010

[13]盘山磨盘柿贮藏保鲜技术研究. 赵淑艳,郭富常,张继澍. 2002

[14]采后桑椹冰温保鲜研究. 王香君,殷浩,刘刚,张友洪,吴劲轩,夏川林. 2020

[15]1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究. 王宝亮,王志华,王孝娣,史祥宾,郑晓翠,魏长存. 2013

[16]高氧处理对采后桑椹呼吸强度及其保鲜效果的影响. 佟万红,刘刚,王振江,李勇,黄盖群,危玲. 2015

[17]园艺作物乙烯控制研究进展. 彭丽桃,蒋跃明,姜微波,苏小军. 2002

[18]青椒保鲜剂研究与配制. 颉敏华,庞中存,刘小勇,朱建美. 2004

[19]乙烯清除剂在果蔬保鲜中的研究进展. 王超,杨子明,何祖宇,周闯,刘运浩,李普旺. 2022

[20]桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用. 章伯元,谢立群,郁志芳,陈文烜. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序