1-MCP处理对歇马杏采后保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜云斌

作者： 姜云斌;佟伟;王文辉;督兴日;夏玉静;王志华

作者机构：

关键词： 歇马杏;1-甲基环丙稀;乙烯释放量;呼吸强度

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 10-13

收录情况： CSCD

摘要： 以歇马杏为试材,研究1-甲基环丙稀(1-MCP)对歇马杏采后贮藏品质特性的影响。结果表明:使用1.0μl/L浓度的1-MCP熏蒸处理歇马杏,能明显降低果实乙烯释放量和呼吸速率,很好地保持果实的硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,降低果实腐烂率,能较好保持果实的颜色和风味。

分类号： S662.2

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