烟色离褶伞液体菌种培养条件优化及工厂化栽培研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘娜

作者： 刘娜;张敏;张士义;李宏亮;宋莹

作者机构：

关键词： 烟色离褶伞;液体菌种;工厂化栽培;营养成分

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2020 年 39 卷 010 期

页码： 50-55

摘要： 采用单因素和正交试验相结合的方法,对烟色离褶伞(Lyophyllum fumosum)液体菌种培养条件进行优化,并对工厂化栽培配方、栽培方式进行研究.结果表明,烟色离褶伞液体菌种最佳培养基配方为马铃薯20.0%、麦芽糖2.5%、磷酸二氢钾0.3%、黄豆粉0.2%,硫酸镁0.15%,复合维生素B 0.6 g·L-1;在23℃,摇床转速150 r·min-1的培养条件下效果最佳.工厂化栽培最佳配方为草炭28%、玉米芯25%、玉米秸秆25%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%.人工栽培烟色离褶伞的氨基酸含量比野生子实体高23%,但粗多糖含量仅为野生的50%.研究结果为烟色离褶伞工厂化液体菌种制备和栽培提供了理论基础.

分类号： S646.9

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