高新技术在大豆食品中的应用现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 代永刚

作者： 代永刚;吴琼;南喜平;王曙文;王海岩

作者机构：

关键词： 大豆食品;高新技术;应用现状

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2006 年 04 期

页码： 57-60

摘要： 介绍了当前大豆食品加工业中主要应用的高新技术。详细论述了各种高新技术的应用现状。

分类号： TS214.2

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