不同硒源对蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋硒含量以及血液指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王慧欣

作者： 王慧欣;高庆涛;黎家恒;张顺芬;王阳;钟儒清;陈亮;张宏福

作者机构：

关键词： 酵母硒;亚硒酸钠;蛋鸡;生产性能;蛋品质;鸡蛋硒沉积;血液指标

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 010 期

页码： 6744-6753

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究不同硒源对蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋硒含量以及血液指标的影响。选取144只22周龄的健康海兰褐蛋鸡，随机分为3组，每组16个重复，每个重复3只鸡。缺硒饲粮组(SE-D组)饲喂不添加外源硒的基础饲粮，酵母硒组(SEY组)和亚硒酸钠组(SS组)分别在基础饲粮中的基础上添加0.3 mg/kg酵母硒和亚硒酸钠(以硒计)。各组饲粮硒含量实测值分别为0.08、0.36和0.40 mg/kg。预试期1周，正试期8周。结果表明：1)试验期间，各组间蛋鸡生产性能无显著差异(P>0.05)。2)第4周，SE-D组蛋白高度和哈夫单位显著高于SEY组和SS组(P<0.05)；第8周，SEY组和SS组蛋壳厚度显著高于SE-D组(P<0.05),SE-D组蛋白高度和哈夫单位显著高于SS组(P<0.05)。3)第4周，SEY组蛋清硒含量显著高于SS组和SE-D组(P<0.05)，蛋黄硒含量显著高于SE-D组(P<0.05);SS组蛋清和蛋黄硒含量均显著高于SE-D组(P<0.05)。第8周，SEY组蛋清硒含量显著高于SE-D组(P<0.05),SEY组和SS组蛋黄硒含量显著高于SE-D组(P<0.05)。4)SS组血液中性粒细胞数目和血小板数目以及血清谷草转氨酶活性显著高于SE-D组(P<0.05)，各组间其他血常规指标和血清生化指标无显著差异(P>0.05)；各组间血清抗氧化指标以及炎性因子和免疫球蛋白含量均无显著差异(P>0.05)。综上所述，在本试验条件下，与饲喂不添加外源硒的饲粮相比，短期饲喂添加0.3 mg/kg酵母硒和无机硒的饲粮对蛋鸡生产性能和大部分血液指标无负面影响，但可以提高蛋壳厚度，促进硒在鸡蛋中的沉积，且酵母硒的沉积效率优于无机硒。

分类号： S831.5

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