香菇添加剂重金属含量检测与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李玉

作者： 李玉;刘四海;尚晓冬;宋春艳;杨慧;谭琦;周峰

作者机构：

关键词： 香菇添加剂;重金属;检测

期刊名称： 上海蔬菜

ISSN： 1002-1469

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 78-79

摘要： 我们收集了9种市场占有率较高的香菇添加剂产品,检测4种食用菌常见重金属污染元素铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)、砷(As)的含量,并参考《饲料卫生标准》做出简单判断,除香菇添加剂E的砷含量有超标风险外,其他检测数值均较低,重金属污染风险较小。

分类号： S646.12`X836

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