不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 佟伟

作者： 佟伟;王文辉;顾立新;王阳

作者机构：

关键词： 蓝莓;采收期;冷藏;果实品质;电商物流

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2019 年 003 期

页码： 64-66

收录情况： 北大核心

摘要： 以云南省楚雄州'灿烂'蓝莓品种为试材,研究不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响.结果表明:采收期1(6月21日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重2.07 g,果实硬度178.4 g/mm,可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.975%,维生素C含量375.8mg/kg,果实适合0℃贮藏25~30d及电商物流运输;采收期2(7月2日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重1.86 g,果实硬度127.5 g/mm,可溶性固形物含量13.7%,可滴定酸含量0.914%,维生素C含量283.2 mg/kg,果实适合0℃贮藏15~20 d及电商物流运输;采收期3(7月12日采收)蓝莓果实不适合贮藏,应采摘后及时销售,且不能用于电商物流运输.

分类号： S663.9

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