糯玉米子粒硬度与淀粉合成相关酶动态变化及相互关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 史亚兴

作者： 史亚兴;董会;刘辉;徐丽;樊艳丽;俞嫒年;史亚民;卢柏山;赵久然

作者机构：

关键词： 糯玉米;淀粉积累;子粒含水量;硬度

期刊名称： 玉米科学

ISSN： 1005-0906

年卷期： 2024 年 32 卷 006 期

页码： 38-45

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以鲜食糯玉米品种京科糯2000和苏玉糯2号为试验材料，比较授粉后不同时期淀粉合成相关酶活性、淀粉含量、含水量和子粒硬度的差异及各指标间的相互关系，利用Logistic方程比较两个品种子粒淀粉积累速率。结果表明，糯玉米子粒淀粉合成相关酶AGPase活性和SSS活性对淀粉的合成具有重要的促进作用，且在品种间有差异。利用Logistic方程比较两个品种糯玉米子粒淀粉积累过程，分析表明，与苏玉糯2号相比，京科糯2000达到最大淀粉积累速率的天数(Tmax)延长1.62 d，淀粉活跃积累天数增加8.85 d，子粒淀粉积累速率最大时的生长量(Wmax)提高3.97%，最大淀粉积累速率(Gmax)降低12.60%。糯玉米子粒淀粉含量与子粒含水量呈极显著负相关，与子粒硬度呈极显著正相关。

分类号： S513

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