食品安全利益相关者责权剖析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕金峰

作者： 毕金峰;魏益民

作者机构：

关键词： 食品安全;利益相关者;责任;权力

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2005 年 07 期

页码： 10-12

摘要： 从分析与食品安全有关的各个部门、行业和消费者入手,深入分析各个利益相关者如政府部门、检验机构、食品行业、消费者、国际机构等在确保食品安全中的责任和权力,提出沿着“从农田到餐桌”链条,确保食品安全的有效途径,为制定和完善有效的食品安全控制措施提供借鉴。

分类号： TS201.6

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